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大理

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白族酸辣鱼
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大理洱海有“高原明珠”之称,不仅有魅力的景色,而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼,对鱼的吃法和烹调技术很有特色,酸辣鱼便是其中的一种。 制作方法:将活鱼洗净,去除鳃和内脏,等到锅里的油沸后,把鱼放火锅内,加入水,放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋,加进嫩豆腐,然后用猛火煮沸后,再用文火慢煮。酸辣鱼的特点是,佐料放得特别重,鱼汤味浓且咸,吃到口里又酸又辣,绝无半点腥气,有回味鲜甜感,是白族待客的一道美味佳肴。 地址:吉祥红:大理市双廊镇

大理必去景点

双廊

双廊镇位于大理市东北部,洱海东北岸,东靠宾川鸡足山,南接挖色镇,西临洱海,北连上关镇,是一座非常适宜人居的小镇,素有“大理风光在苍洱,苍洱风光在双廊”之盛誉。

苍山

苍山,又名点苍山,位于大理白族自治州境内,是云岭山脉的主峰,风光秀美,尤以“雪、溪、云”较为突出。苍山自北向南有19座山峰,主峰马龙峰海拔4122米,终年积雪不化,银装素裹巍峨壮观。大理著名的四景“风花雪月”,其中的雪说的就是:苍山雪。苍山十九峰每两峰之间都有一条溪流奔流而下,这就是著名的“苍山十八溪”。

崇圣寺三塔文化旅游区

三塔位于古城西北1公里处的苍山中和峰下、崇圣寺内,是大理历史的象征,佛教盛行大理的见证。三塔由一大塔和二小塔组成。三塔鼎立,气势宏伟壮观,为大理胜景之一。

喜洲古镇

在大理,甚至在云南,像喜洲这样的农村乡镇压,大概是很少有的。喜洲是历史名城,又是白族典型的商业集镇,是白族民族资本主义的发萌地之一,云南著名的侨乡之一。因此可以说,了解大理和白族,不能不首先了解喜洲。

南诏风情岛

南诏风情岛秀美壮阔的苍洱风光曾经倾倒过无数的中外游客,徐霞客、马可波罗、郭沫若等名家都为她留下了瑰丽的赞美辞。生长在“文献之邦”横匾下的历代大理文人雅士更是挥毫着墨无数,尽管代代为之讴歌不绝,然而始终未能穷尽苍山洱海之神韵。

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